Kentang adalah tumbuhan jenis umbi-umbian yang sering dijadikan salah satu pilihan menu MPASI untuk bayi. Di samping rasanya yang enak dan mudah diolah, kentang juga kaya akan nutrisi. Manfaat kentang untuk bayi juga tak perlu diragukan lagi, Mom!

Memasuki usia 6 bulan, bayi memerlukan nutrisi lebih yang tidak bisa hanya dicukupi dengan ASI. Inilah waktu yang tepat untuk Mom mengenalkan variasi makanan yang kiranya akan disukai bayi.

Ada banyak jenis sayuran yang bisa diolah menjadi MPASI dan memiliki banyak manfaat berbeda-beda. Jika Mom kebingungan memilih menu, tak ada salahnya jika mencoba mengolah kentang. Kentang ini bisa dijadikan pilihan menu MPASI yang mengenyangkan!

Kandungan kentang

Kentang merupakan sumber makanan karbohidrat yang sering dijadikan alternatif pengganti nasi. Berbeda dengan nasi, karbohidrat yang terkandung dalam kentang adalah karbohidrat kompleks.

Selain itu, masih banyak kandungan lain kentang yang sangat bermanfaat bagi tumbuh kembang si kecil, di antaranya adalah sebagai berikut.

  • Karbohidrat : sumber tenaga utama bagi tubuh
  • Serat : memelihara kesehatan pencernaan dan dapat mengontrol gula darah
  • Protein : memproduksi zat kimia seperti hormon dan enzim
  • Antioksidan : menangkal radikal bebas
  • Kalium : menekan risiko darah tinggi, stroke, dan penyakit jantung
  • Folat
  • Vitamin B6 : pembentukan sel darah dan menunjang pencernaan protein
  • Vitamin C : sebagai salah satu antioksidan

Manfaat kentang untuk bayi

Dengan rutin mengonsumsi MPASI dari kentang, si kecil akan mendapat berbagai manfaat untuk kesehatannya. Apa saja manfaat kentang untuk bayi? Berikut di antaranya.

Sumber energi yang baik

Manfaat kentang untuk bayi yang pertama adalah sebagai sumber energi yang baik. Seperti yang telah dijelaskan di atas, kentang mengandung karbohidrat kompleks yang lebih sehat jika dibandingkan dengan karbohidrat pada nasi.

Zat tersebut berguna sebagai sumber energi yang dapat bertahan lebih lama untuk menjaga si kecil aktif bergerak.

Ini dikarenakan proses pencernaan oleh tubuh membutuhkan waktu yang lebih lama, sehingga bayi akan memiliki lebih banyak cadangan energi dan tidak mudah lemas ketika aktif bergerak.

Baik untuk pencernaan

Kentang kaya akan kandungan serat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan bayi.

Si kecil yang biasanya mengalami beberapa masalah pencernaan seperti sembelit pada masa MPASI, kini dapat dikurangi dengan memberikannya menu olahan kentang.

Tak hanya baik untuk sistem pencernaan, serat pada kentang juga memiliki fungsi lain bagi tubuh, yaitu menjaga berat badan, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Mengontrol tekanan darah

Manfaat kentang untuk bayi berikutnya adalah dapat mengontrol tekanan darah. Kalium yang terkandung dalam kentang dapat mengontrol tekanan darah agar tetap stabil, sehingga dapat menjaga metabolisme tubuh si kecil.

Selain itu, kalium juga berguna untuk menjaga keseimbangan cairan, mencegah penyakit jantung dan stroke, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mengoptimalkan kerja saraf tubuh.

Meningkatkan sistem imun tubuh

Kandungan vitamin B kompleks, vitamin C, fosfor, beta karoten, dan juga zat besi membuat kentang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh si kecil.

Dengan rutin mengonsumsi kentang, bayi akan lebih kebal terhadap serangan kuman yang dapat menyebabkan berbagai jenis penyakit.

Selain itu, vitamin B mempunyai peran dalam perkembangan saraf, yang nantinya akan mempengaruhi kemampuan bayi dalam bergerak, melihat, berpikir, dan kerja organ tubuhnya.

Menjaga kesehatan kulit

Manfaat kentang untuk bayi selanjutnya adalah untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C yang ada dalam kentang akan membantu kesehatan kulit si kecil dan membuatnya tampak cerah.

Tahukah Mom, jika kentang dapat menyembuhkan bekas gigitan serangga pada kulit si kecil?

Caranya mudah. Kupas dan cuci bersih kentang lalu potong kecil-kecil. Setelah itu, gosokkan potongan kentang tersebut pada kulit si kecil yang terkena gigitan serangga secara perlahan.

Mengurangi infeksi

Kentang kaya akan anthocyanin, yakni jenis zat kimia yang terbukti ampuh menangkal infeksi. Anthocyanin membuat tubuh si kecil cenderung lebih kebal. Zat kimia tersebut juga akan membantu memerangi infeksi yang seringkali menyerang bayi, seperti influenza.

Menjaga kesehatan hati

Hati adalah organ penting dalam tubuh manusia yang berguna melawan racun, mengatur sirkulasi hormon, menjaga komposisi darah yang mengandung gula, lemak, protein dan zat lainnya.

Selain itu, hati berfungsi memproduksi empedu yang membantu mencerna lemak. Maka, penting bagi Mom untuk menjaga kesehatan si kecil sedini mungkin salah satunya dengan mengonsumsi kentang.

Dalam sebuah penelitian ditunjukkan, kentang sangat bagus untuk menjaga fungsi hati tetap maksimal. Manfaat ini akan lebih terasa jika dikonsumsi dengan kulitnya sekaligus. Namun, sebelumnya cuci kulit kentang terlebih dahulu hingga benar-benar bersih.

Memilih kentang untuk MPASI

Mom dan Dad tentu ingin memberikan yang terbaik untuk tumbuh kembang si kecil, termasuk kecukupan gizinya. Oleh karena itu, Anda sebagai orang tua harus cermat dalam memilih kentang untuk dijadikan MPASI. Mom bisa melakukan langkah berikut.

  • Pilih kentang yang tidak memiliki noda kotor atau kerak di permukaan kulitnya.
  • Hindari pemilihan kentang yang sudah berkecambah karena menandakan kentang tersebut sudah tua dan tak layak konsumsi.
  • Penting untuk mengupas dan mencuci bersih kentang sebelum diolah serta diberikan pada si kecil. Disarankan untuk mencucinya dengan air mengalir.
  • Mulai berikan MPASI pada bayi dalam porsi kecil sehingga ia mudah untuk mencernanya.

Baca juga: 20+ Rekomendasi Makanan Pelancar Asi Paling Ampuh

Olahan kentang untuk bayi

Demi mendapatkan manfaat kentang untuk bayi secara optimal, sebaiknya perhatikan proses memasaknya. Sebagai langkah awal, Mom bisa memberikan pure kentang bagi bayi 6 bulan. Selain itu, Anda juga dapat memilih berbagai olahan kentang bagi bayi dengan beberapa metode berikut.

Dikukus

Mengukus kentang bisa dijadikan pilihan yang terbaik. Atau Mom bisa merebusnya dalam bentuk pure kentang.

Namun, jangan merebusnya terlalu lama karena dikhawatirkan vitamin dan mineral esensial yang terkandung di dalamnya akan terkikis serta terbawa bersama air rebusan. Mom bisa mengkombinasikan kentang dengan sayuran berserat lain seperti wortel atau brokoli.

Dipanggang

Mengolah kentang dengan dipanggang dapat dijadikan cara terbaik untuk menjaga kandungan gizinya tetap bertahan lama.

Anda bisa menambahkan bahan seperti keju, daging ayam, sayuran, dan lain sebagainya. Pasti akan lebih nikmat!

Nah, Mom, itulah informasi seputar manfaat kentang untuk bayi yang dapat dijadikan menu MPASI. Selain mudah didapat, kentang juga sangat mudah diolah, bukan? Apakah Mom masih ragu untuk memberikan kentang kepada si kecil?

Baca juga: 10 Resep MPASI Kentang Keju Wortel Homemade, Enak!