Ayam gurih nan renyah menjadi kuliner sekaligus jajanan kekinian yang sangat populer dewasa ini dan banyak dijual di pasaran. Namun, Mom bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Karena, resep ayam krispi cukup mudah untuk diterapkan.

Anda tertarik untuk memasaknya? Nah, apa saja bahan-bahan yang diperlukan serta berapa takaran resep ayam krispi agar gurih dan renyah? Yuk simak resep ayam krispi ala Ruangmom berikut ini Mom!

Download aplikasi ruangmom

Resep Ayam Krispi Original

Apabila Mom ingin membuat santapan klasik di hari spesial, maka Mom harus mencoba rekomendasi resep ayam krispi original di bawah ini.

Bahan:

Pada resep ayam krispi original ini akan digunakan 2 jenis lapisan kulit yaitu basah dan kering.

  • Bahan lapisan basah:
  1. 200 gr tepung terigu protein tinggi
  2. 50 gr tepung maizena
  3. 1 butir kuning telur
  4. Setengah sdm susu bubuk
  5. Setengah sdt baking soda
  6. Setengah sdt garam
  7. Setengah lada bubuk
  • Bahan lapisan kering:
  1. 300 gr tepung terigu protein tinggi
  2. 60 gr tepung maizena
  3. 1 sdt bawang putih bubuk
  4. 1 sdt garam halus
  5. Setengah sdt bubuk lada

Cara Membuat:

  1. Balurkan lada, garam, dan bubuk bawang putih di setiap bagian ayam lalu diamkan selama 10 menit
  2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, susu bubuk, lada, dan garam dalam satu wadah. Setelah tercampur rata, aduk kembali lalu sisihkan
  3. Sekarang gabungkan bahan pelapis kering dan gulingkan potongan ayam ke dalamnya
  4. Setelah terbalut dengan sempurna, taruh ayam ke campuran basah lalu kembalikan ke bahan kering sembari diremas hingga berbentuk gumpalan tepung pada bagian kulit
  5. Panaskan minyak goreng
  6. Goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan
  7. Angkat, tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit serta nasi atau kentang goreng sesuai keinginan.

Baca juga: 10 Resep Camilan Sederhana dan Murah Gampang Dibuat, Praktis!

Resep Ayam Krispi Keju

Bagi si kecil yang suka hidangan kekinian dengan keju meleleh, maka resep ayam krispi ini patut untuk dicoba. Simak langkah-langkahnya sebagai berikut.

Bahan:

  1. 300 gr ayam kampung, potong atau filet
  2. 100 gr keju cheddar yang telah diiris berbentuk memanjang
  3. 210 gr tepung bumbu instant
  4. Lada hitam bubuk secukupnya
  5. Sekitar 1 liter minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Filet daging ayam sekali lagi dengan ukuran 7,5 cm x 5 cm
  2. Lapisi ayam menggunakan lada hitam bubuk, taruh keju cheddar di bagian atas lalu gulung
  3. Siapkan lapisan basah menggunakan tepung bumbu instan dan air matang secukupnya
  4. Gabungkan sisa tepung instan dalam satu wadah sebagai adonan kering
  5. Campurkan gulungan ayam dengan lapisan basah lalu pindahkan ke bahan kering
  6. Goreng ayam di api sedang hingga kuning kecoklatan
  7. Sajikan dengan parutan atau saus keju di atas

Resep Ayam Krispi KFC

Resep ayam krispi KFC anti gagal ini cocok dibuat saat Mom ingin menyajikan hidangan sehat tapi nikmat untuk si kecil.

Resep ayam krispi ini bisa digunakan untuk 12 potong ayam serta membutuhkan 2 jenis adonan, yaitu cair dan kering. Berikut daftar bahan serta langkah pembuatannya:

Bahan:

  • Adonan basah:
  1. 70 gr tepung maizena
  2. 250 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 250 ml air es
  4. 1 butir telur (gunakan kuning telur saja)
  5. Setengah sdm susu bubuk plain
  6. Setengah sdt baking soda
  7. Setengah sdt garam
  8. Setengah sdt lada bubuk
  • Adonan kering:
  1. 300 gr tepung terigu protein tinggi
  2. 70 gr tepung maizena
  3. 1 sdt lada bubuk
  4. 1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

  1. Bumbui ayam dengan garam, lada dan bawang putih bubuk lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap
  2. Siapkan adonan cair yang terdiri dari tepung terigu, tepung maizena, baking soda, lada, garam dan susu bubuk. Campurkan kuning telur sekaligus air es lalu aduk hingga rata
  3. Setelah itu, buat lapisan kering dalam wadah yang terpisah
  4. Ambil ayam dan campurkan ke adonan basah lalu kering sembari di remas hingga berbentuk butiran kecil
  5. Goreng dalam api sedang hingga matang. Hidangkan.

Baca juga: 10 Resep Masakan Rumahan yang Enak dan Mudah, Praktis!

Resep Ayam Krispi Sajiku

Jika Anda ingin membuat ayam goreng yang cepat dan tidak membutuhkan banyak bahan, tepung bumbu instan bisa menjadi jalan keluar. Mari mencoba resep ini, Mom.

Bahan:

  1. 4 potong paha ayam atau bagian lain yang menjadi favorit
  2. 1 bungkus tepung bumbu Sajiku
  3. 4 sdm air es
  4. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur 1 sdm tepung bumbu Sajiku dengan 4 sdm air es di wadah sebagai adonan cair
  2. Sisa tepung bumbu Sajiku bisa digunakan sebagai lapisan kering
  3. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan dalam adonan basah
  4. Angkat ayam lalu campurkan ke adonan kering
  5. Goreng dalam minyak panas hingga matang lalu sajikan

Resep Ayam Krispi Pedas Korea

Makanan Korea memang sedang disukai masyarakat Indonesia, khususnya remaja. Umumnya hidangan negeri gingseng ini memiliki cita rasa gurih, manis dan pedas.

Salah satu makanan Korea yang banyak dijual adalah ayam krispi pedas. Siapa sangka bahwa santapan ini bisa dibuat sendiri di rumah lho, Mom. Berikut resep mudahnya:

Bahan:

  1. Potong dan cuci bagian ayam yang diinginkan (paha, dada atau sayap)
  2. 4 siung bawang putih halus
  3. 1⁄4 cup kecap asin
  4. 1⁄4 sirup jagung
  5. 2 sdm pasta cabai Korea (Gochujang)
  6. 2 sdm cuka putih
  7. Setengah sdt lada hitam
  8. 1⁄4 sdt garam
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 1 sdt jahe yang telah diparut halus
  11. Setengah cup tepung kentang

Cara Membuat Ayam Krispi Korea:

  1. Marinasi ayam dengan garam, lada hitam dan parutan jahe minimal 30 menit
  2. Setelahnya, taruh ayam di piring lalu lapisi dengan tepung kentang secara menyeluruh
  3. Tepuk bagian sisi ayam untuk membuang lapisan tepung sisa
  4. Panaskan 2 cup minyak goreng dengan api besar selama 7- 8 menit
  5. Goreng ayam satu per satu selama 12 menit dan pastikan untuk membaliknya sehingga seluruh bagian dapat matang sempurna
  6. Matikan api, tiriskan ayam lalu diamkan selama 5 - 10 menit
  7. Terakhir, panaskan minyak kembali lalu goreng ayam untuk kedua kalinya selama kurang lebih 5 menit

Sebagai informasi, untuk mengecek kerenyahan ayam, Mom bisa mengetuk lapisan luarnya dengan lembut.

Cara Membuat Saus Pedas Khas Korea:

  1. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang
  2. Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum, kurang lebih selama 30 detik
  3. Campurkan kecap asin, cuka, saus gochujang, cuka, gula pasir dan aduk hingga tercampur merata
  4. Masukkan ayam krispi dan lapisi dengan saus pedas Korea

Itulah 5 resep ayam krispi gurih dan enak yang bisa dihidangkan untuk acara keluarga besar atau makan siang sehari-hari. Bagaimana, tidak sulit kan Mom? Asalkan mengikuti takaran dan artikel di atas, dijamin jadi santapan favorit keluarga. Selamat mencoba!

Baca juga: 15+ Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan, Enak & Praktis