7 Resep Makanan Khas Daerah yang Mudah Dibuat, Bikin Nagih!

Terakhir diperbaharui 06 Desember 2022

Indonesia memiliki beragam makanan khas daerah yang mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Makanan ini bisa disajikan dalam berbagai momen, misalnya sebagai snack arisan ataupun saat berkumpul menyambut tahun baru.

Nah, pada artikel berikut telah dirangkum khusus untuk Mom berbagai resep makanan khas yang mudah dibuat. Yuk, coba!

Makanan Khas Daerah yang Mudah Dibuat

Ada berbagai contoh makanan khas daerah yang mudah dibuat sendiri di rumah oleh Mom, seperti sate lilit, candil ketan, krengsengan, dan masih banyak lagi.

Berikut resep makan khas yang mudah dibuat sendiri di rumah, di antaranya:

1. Sate Lilit Khas Bali

Seperti yang diketahui, Bali sangat terkenal dengan kuliner serta keindahan wisata alamnya.

Nah, berikut salah satu resep makanan khas yang mudah dibuat dan bisa dinikmati bersama keluarga.

Bahan:

300 gram daging ayam giling
100 gram kelapa parut
1 butir telur ayam
2 sendok makan tapioka
20 batang serai atau bambu

Bumbu halus untuk makanan khas daerah yang mudah dibuat ini, yaitu:

5 siung bawang merah dan bawang putih
3 biji kemiri sangrai
1 ruas kunyit bakar
1 ruas lengkuas dan jahe
2 ruas kencur
Cabai rawit sesuai selera
Terasi, garam, merica secukupnya

Cara membuat:

Campurkan ayam, telur, tapioka, kelapa, garam, dan merica.
Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil secukupnya adonan dan lilitkan pada serai atau batang bambu.
Panggang sate di atas grill pan yang telah dipanaskan hingga matang.
Sajikan sate lilit dengan sambal matah.

2. Batagor Bandung

Batagor adalah salah satu makanan khas daerah yang mudah dibuat dan murah. Mom bisa menyajikan cemilan ini untuk menikmati waktu santai bersama si kecil.

Bahan makanan khas daerah yang mudah dibuat tersebut di antaranya:

250 gram ikan tenggiri, buang kulit dan durinya
2 butir telur
5 sendok makan tepung tapioka
2 sendok makan tepung terigu
4 buah bawang putih diiris tipis
1 lembar daun bawang diiris tipis
5 buah tahu pong, potong jadi dua
15 lembar kulit pangsit
Garam, gula putih, lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Campurkan ikan tenggiri, telur, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih menggunakan chopper atau blender.
Setelah seluruh bahan halus, masukkan irisan daun bawang dan aduk merata.
Isikan adonan pada tahu dan kulit pangsit secukupnya.
Goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kecoklatan.
Sajikan batagor dengan bumbu sambal kacang.

3. Bubur Manado

Resep makanan khas daerah yang mudah dibuat selanjutnya adalah Bubur Manado. Berikut resep khususnya untuk Mom.

Bahan utama:

250 gram beras
200 gram singkong
1 kg labu kuning, kukus dan haluskan
3 buah jagung manis pipil
6 liter air

Bumbu untuk membuat makanan khas yang mudah dibuat ini di antaranya:

7 siung bawang putih dan bawang merah diiris tipis
6 batang serai
4 lembar daun salam
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan sayur:

1 lembar daun kunyit dan 4 lembar daun gedi diiris halus
2 batang daun bawang diiris halus
1 ikat kangkung dan bayam
1 genggam kemangi

Cara membuat:

Siapkan panci dan masukkan air, beras, dan singkong. Gunakan api kecil untuk memasak.
Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, jagung manis, labu, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Setelah seluruh bahan menjadi bubur, masukkan sayuran dan aduk rata.
Sajikan bubur di mangkuk. Tambahkan ikan asin dan sambal korek sebagai pelengkap.

4. Candil Ketan

Candil merupakan makanan khas daerah yang mudah dibuat dan murah, serta cocok dinikmati sebagai camilan pendamping bersama keluarga.

Bahan yang dibutuhkan untuk makanan khas yang mudah dibuat ini, di antaranya:

200 gram tepung ketan
30 gram tepung tapioka atau tepung beras (opsional)
Garam dan air hangat secukupnya
400 ml santan kental
150 gram gula merah disisir halus

800 ml air
2 lembar daun pandan

Bahan larutan pengental:

1 sendok makan tepung ketan
1 sendok makan tepung beras
Campur kedua bahan tersebut dan tambahkan sedikit air, aduk hingga larut

Cara membuat:

Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan garam. Tuangkan air hangat secukupnya sampai adonan lembut.
Siapkan nampan dan taburi dengan tepung tapioka
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat seukuran kelereng, susun di atas nampan.
Didihkan air, masukkan daun pandan serta gula merah. Aduk hingga larut.
Masukkan bola-bola ketan dan masak dengan api kecil hingga gula meresap.
Masukkan larutan pengental dan aduk perlahan, matikan kompor saat sudah cukup kental.
Untuk membuat kuah, masak santan dan tambahkan sedikit garam serta daun pandan. Aduk hingga mendidih.
Sajikan candil di mangkok dengan kuah santan.

5. Mi Aceh

Mi merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh sebagian besar kalangan masyarakat.

Berikut resep makanan khas daerah yang mudah dibuat dengan bahan dasar mi, yaitu Mie Aceh.

Bahan:

200 gram mi kuning basah
100 gram daging sapi dipotong dadu
50 gram tauge
5 siung bawang putih dan bawang merah diiris tipis
1 batang daun bawang diiris halus
1 buah tomat dipotong kasar
Garam, lada, gula pasir, kecap manis, dan kaldu bubuk secukupnya
¹⁄₂ sendok teh cuka
1 gelas air

Bumbu halus:

8 butir bawang merah dan 5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit dan cabai merah besar
1 buah kapulaga
¹⁄₂ sendok teh lada bubuk
2 cm kunyit yang dibakar
¹⁄₄ jintan

Langkah untuk memasak makanan khas daerah yang mudah dibuat tersebut di antaranya:

Panaskan minyak dengan api sedang dan tumis bawang merah, bawang putih iris, dan bumbu halus hingga berbau harum.
Masukkan daging sapi dan tumis hingga matang.
Masukkan tomat dan tauge, aduk hingga layu.
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu, lada, cuka, kecap manis, dan aduk hingga rata.
Masukkan mi kuning basah, daun bawang, dan air. Aduk hingga rata, biarkan air menyusut.
Matikan api dan tuang mi ke piring saji. Tambahkan pelengkap seperti emping melinjo, bawang goreng, dan acar sesuai selera.

6. Seblak Bandung

Seblak Bandung adalah makanan khas daerah yang mudah dibuat dan banyak digandrungi oleh kalangan remaja di Indonesia. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

100 gram kerupuk bawang
100 gram makaroni
200 ml air
5 butir bakso diiris kecil
1 buah sosis diiris kecil
1 buah telur dikocok lepas
1 batang sawi hijau
1 batang daun bawang diiris halus
Garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar dan cabai rawit sesuai selera
4 butir bawang merah dan bawang putih
1 ruas kencur

Adapun langkah memasak makanan khas daerah yang mudah dibuat tersebut, di antaranya:

Rebus kerupuk dan makaroni secara bergantian hingga empuk. Tuangkan sedikit garam dan minyak goreng agar tidak lengket.
Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan bakso, sosis, telur.
Tambahkan kerupuk dan makaroni. Aduk hingga merata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit, sawi hijau, daun bawang, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan lada bubuk.
Aduk dan tunggu hingga air menyusut. Matikan kompor, seblak siap disajikan.

7. Kikicak Habang Anum Khas Banjarmasin

Makanan khas daerah yang mudah dibuat selanjutnya berasal dari Banjarmasin. Cemilan ini cocok untuk dinikmati sembari berbincang dengan keluarga.

Bahan makanan khas daerah yang mudah dibuat ini, yaitu:

150 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
Garam dan minyak goreng secukupnya
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml santan cair hangat
¹⁄₂ daging buah naga, haluskan dan saring airnya

Bahan inti:

150 gram kelapa yang tidak terlalu tua, parut
80 gram gula merah disisir halus
20 ml air
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Rebus air, gula merah, dan daun pandan.
Masukkan kelapa parut dan aduk hingga inti masak dan mengering.
Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Untuk membuat kikicak, campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata dan tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
Tambahkan air dari buah naga merah secukupnya. Uleni menggunakan sedikit minyak hingga adonan berubah warna menjadi merah muda.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, pipihkan bagian tengahnya dan jari.
Didihkan air dan masukkan bulatan yang sudah dibentuk. Masak hingga mengapung dan angkat.
Sajikan kikicak dan inti di piring.

Itu dia resep makanan khas daerah yang mudah dibuat untuk dinikmati bersama dengan keluarga atau teman terdekat.

Meskipun bahan yang dibutuhkan cukup beragam, namun cara membuatnya tidak terlalu rumit dan tentu saja rasanya akan menggoyang lidah.

Dengan mencoba resep makanan khas daerah yang mudah dibuat ini, Mom juga bisa menjelajah kuliner nusantara tanpa harus mengunjungi langsung.

Selamat mencoba, Mom! Dapatkan informasi menarik lainnya seputar seputar lifestyle dan parenting di blog RuangMom.