Memasuki usia 6 bulan, kini saatnya si kecil mulai belajar mengonsumsi MPASI. MPASI adalah makanan padat pendamping ASI untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi karena nutrisi ASI yang mulai menurun. Nah, di awal-awal mungkin Mom kerap kali bingung memilih menu MPASI apa yang boleh diberikan untuk bayi. Salah satu bahan yang dapat diolah adalah labu kuning. Murah dan mudah didapatkan, resep MPASI labu kuning layak dicoba.
Meski baru pertama mengonsumsi MPASI, Mom boleh lho mengombinasikan menu MPASI dengan memanfaatkan lebih dari 1 bahan, tidak harus selalu menu tunggal. Misalnya, mengombinasikan labu kuning dengan buah-buah lain atau sayur-sayuran. Manfaat labu kuning sebagai menu MPASI untuk bayi sangat banyak. Labu memiliki kandungan vitamin A, nutrisi yang baik untuk penglihatan bayi. Mengonsumsi labu membantu perkembangan penglihatan bayi serta mencegah komplikasi mata di kemudian hari.
Bukan hanya itu, manfaat labu kuning juga didapatkan dari kandungan triptofannya yang membantu tubuh menghasilkan serotonin kimiawi.
Apa, sih fungsinya?
Jika si kecil sering rewel dan susah tidur, konsumsi MPASI labu kuning dapat membantunya untuk tidur lebih nyenyak. Kandungan asam amino dalam labu kuning memberikan rasa tenang dan kantuk, sehingga kualitas tidur bayi menjadi lebih baik.
Lalu apa saja variasi resep MPASI labu kuning? Tanpa berlama-lama, yuk simak penjelasannya berikut ini.
Resep MPASI labu kuning #1: Pure labu kuning
Alih-alih membuat menu MPASI tunggal, Mom dapat mengkreasikannya dengan mengombinasikan labu kuning dengan bahan-bahan lainnya supaya nutrisi yang diperoleh juga semakin bervariasi.
Bahan:
- Labu kuning secukupnya
- 2 buah telur puyuh yang telah direbus matang
- Bayam 10 lembar
- Unsalted butter secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih lalu potong labu kuning kecil-kecil, kemudian kukus sampai matang
- Kukus juga bayam sampai matang
- Masukkan labu kuning, bayam, telur puyuh dan sedikit air ke dalam blender. Haluskan.
- Selanjutnya saringlah menggunakan saringan kawat atau plastik
- Bubur siap disajikan untuk si kecil. Pastikan bubur sudah dingin sebelum menyuapkannya pada bayi.
Resep MPASI labu kuning #2: Labu kuning, wortel & bayam
Tambahan wortel dan bayam membuat hidangan ini jadi alternatif menu MPASI yang cocok untuk bayi.
Bahan:
- Labu kuning 100 gram
- Bayam, 5 batang. Ambil daunnya.
- 1 buah wortel ukuran kecil
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan sampai bersih lalu tiriskan
- Potong dadu labu kuning dan wortel, lalu rebus/kukus hingga matang
- Ambil daun bayam, rebus/kukus juga hingga matang
- Masukkan labu kuning, wortel dan bayam ke dalam blender
- Tambahkan 2 sendok makan air/secukupnya, lalu haluskan
- Bubur siap dinikmati si kecil. Akan lebih baik jika disajikan saat hangat-hangat kuku
Resep MPASI labu kuning #3: Pure labu kuning dan kentang
Menu MPASI yang cocok untuk makan siang si kecil, dengan tekstur lembut yang disukai bayi. Simpel tapi tetap bergizi.
Bahan:
- Labu kuning, 50 gram
- Kentang 50 gram
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih labu kuning dan kentang, lalu potong kecil-kecil
- Kemudian rebus atau kukus labu kuning dan kentang sampai matang, atau sampai teksturnya menjadi empuk. Kira-kira 20 menit.
- Selanjutnya haluskan labu kuning terlebih dahulu menggunakan blender. Supaya mudah saat diblender, tambahkan air matang secukupnya. Lalu saring dengan saringan. Sisihkan.
- Sekarang giliran kentang yang dihaluskan menggunakan blender bersama air matang secukupnya. Setelah teksturnya halus, saring dengan saringan.
- Sajikan dengan pure labu kuning tadi.
- Mom dapat menambahkan ASIP (ASI perah) untuk mengatur tingkat kekentalan sesuai keinginan.
- Bubur siap dihidangkan untuk si kecil.
Resep MPASI labu kuning #4: Labu kuning, buah bit & sayur mayur
Variasi menu MPASI labu kuning bisa dikombinasikan juga dengan sayur-mayur, lho Mom, dengan tekstur lembut dan rasa manis supaya bayi tidak bosan.
Bahan:
- Labu kuning
- Sedikit Wortel
- Sedikit tomat, potong kecil-kecil
- Beberapa lembar daun bayam
- Tahu sutra
- Sedikit seledri
- Daging dada ayam
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih semua bahan
- Potong semua bahan menjadi potongan kecil-kecil
- Kukus semua bahan sampai teksturnya cukup empuk
- Blender semua bahan hingga halus bersama sedikit extra virgin olive oil (opsional) atau air matang
- Bubur siap disajikan untuk si kecil
Baca Juga: Prinsip Dasar Pemberian Menu MPASI 7 Bulan untuk Si Kecil
Resep MPASI labu kuning #5: Labu kuning & pisang
Si kecil suka makanan yang manis, Mom? Cobalah mengolah labu kuning dengan pisang. Klasik, mudah tapi bernutrisi.
Bahan:
- ΒΌ cangkir labu kuning
- 1 buah pisang
Cara membuat:
- Kupas labu, lalu potong kecil-kecil
- Kukus labu sampai empuk, lalu haluskan
- Haluskan juga 1 buah pisang. Mom tidak perlu memakai blender, cukup gunakan garpu
- Campurkan kedua bahan, aduk sampai rata
- Bubur siap dihidangkan
Itulah kelima resep dan cara membuat MPASI labu kuning. Mudah, bukan? Untuk memulai MPASI bayi, Mom memang harus pandai-pandai memilih bahan supaya nutrisinya tetap seimbang. Hindari memberi bayi olahan berbentuk jus apalagi yang ditambah pemanis buatan. Saat memulai MPASI pertama, Mom juga tidak dianjurkan untuk memberi bayi makanan yang bertekstur terlalu kasar dan potongannya besar-besar. Ini untuk menghindari risiko bayi tersedak. Semoga bermanfaat!
