Ikan kembung menjadi salah satu jenis ikan favorit masyarakat Indonesia, lantaran harganya yang terjangkau dan mudah untuk menemukannya. Dan karena manfaat kandungan lemak sehat omega-3nya, ikan kembung untuk MPASI si kecil sangat bagus untuk perkembangan otak dan sistem saraf bayi.

Kalkulator Finansial

Kandungan Nutrisi Ikan Kembung

Kandungan nutrisi dalam ikan kembung dapat berbeda-beda, tergantung pada lokasi dan kondisi tempat tumbuhnya ikan serta cara ikan tersebut diproses. Akan tetapi, menurut World Health Organization (WHO), 100 gram ikan kembung umumnya mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Kalori: sekitar 141 kalori
  • Protein: sekitar 20,9 gram
  • Lemak: sekitar 6,3 gram, termasuk lemak sehat omega-3 seperti EPA dan DHA
  • Karbohidrat: kurang dari 1 gram
  • Serat: kurang dari 1 gram
  • Vitamin B12
  • Niacin (vitamin B3)
  • Vitamin D
  • Zat besi
  • Fosfor
  • Selenium
  • Potasium

Manfaat Ikan Kembung Untuk MPASI Si Kecil

Mengonsumsi ikan secara teratur dapat memberikan banyak manfaat untuk anak-anak, terutama jika dimulai sejak dini dengan mengolahnya menjadi MPASI. Salah satunya adalah ikan kembung yang merupakan sumber protein tinggi dan mengandung nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, vitamin D, serta mineral. Beberapa manfaat tersebut antara lain:

1. Mengoptimalkan Tumbuh Kembang Anak

Ikan kembung merupakan sumber protein yang baik untuk bayi 6 bulan, karena mengandung protein dengan kualitas tinggi. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan sel dan jaringan dalam tubuh, termasuk pembentukan jaringan otot dan tulang.

Bayi yang baru memulai MPASI membutuhkan asupan protein yang cukup untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan dan perkembangan mereka. Kandungan protein pada ikan kembung yang tinggi dan mudah dicerna oleh tubuh, membuatnya menjadi pilihan makanan pendamping ASI yang baik untuk buah hati Anda.

Selain itu, ikan kembung juga mengandung asam amino esensial yang penting untuk tubuh manusia, khususnya anak-anak. Asam amino esensial adalah jenis asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri dan harus diperoleh melalui makanan.

Oleh karena itu, memperkenalkan ikan kembung sebagai makanan pendamping ASI dapat membantu memenuhi kebutuhan asam amino si kecil yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.

Baca juga: MPASI 5 Bulan, Berikut Syarat Bayi Boleh MPASI Dini

2. Baik Untuk Perkembangan Otak Si Kecil

Ikan kembung juga mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf bayi loh, Mom. Asam lemak omega-3, terutama EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) adalah nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan dan perkembangan otak serta sistem saraf.

Pada si kecil yang masih dalam masa pertumbuhan dan perkembangan, kebutuhan asam lemak omega-3 lebih tinggi dari orang dewasa. Jika kekurangan asam lemak omega-3, hal tersebut dapat berdampak negatif pada perkembangan otak dan sistem saraf, termasuk keterlambatan perkembangan kognitif dan motorik.

Oleh karena itu, memasukkan ikan kembung sebagai makanan pendamping ASI untuk bayi sejak usia 6 bulan dapat membantu memenuhi kebutuhan omega-3 buah hati Anda yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka. Sebab, dalam 100 gram ikan kembung, terdapat kandungan omega-3 sebesar 352 mg.

3. Manfaat Ikan Kembung Untuk Mencegah Anemia

Bayi yang memulai MPASI pada usia 6 bulan juga membutuhkan asupan zat besi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan dan perkembangan mereka. Kekurangan zat besi pada bayi dapat menyebabkan anemia, yang dapat mempengaruhi perkembangan kognitif dan motorik mereka.

Namun, Mom bisa mencegah hal tersebut dengan mengajak si kecil untuk rutin mengonsumsi olahan ikan, salah satunya ikan kembung. Dengan kandungan zat besi sebesar 0,9 mg per 100 gramnya, ikan kembung menjadi pilihan MPASI yang tepat.

4. MPASI Ikan Kembung Mudah Diolah

Manfaat ikan kembung untuk MPASI lainnya adalah pengolahannya yang tergolong simpel. Ikan kembung mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan pendamping ASI, seperti bubur ikan kembung, puree ikan kembung, atau perkedel ikan kembung.

Aneka Resep MPASI Ikan Kembung

Bagaimana, Mom? Setelah mengetahui banyak manfaat ikan kembung untuk MPASI, tertarikkah Anda membuatkannya untuk buah hati? Jika iya, Mom bisa ikuti beberapa resep berikut ini:

1. Bubur Ikan Kembung

Bahan:

  • 50 gram ikan kembung fillet
  • 1⁄2 buah wortel, kupas dan potong kecil
  • 1 siung bamer dan baput, cincang
  • 1⁄2 ikat bayam, cuci bersih dan potong-potong
  • 1 centong nasi
  • 200 ml air
  • 1 sdt minyak canola untuk MPASI

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan kembung fillet, potong kecil, kemudian sisihkan.
  • Rebus wortel dan bayam dengan 200 ml air hingga lunak.
  • Selanjutnya, masukkan bawang merah dan bawang putih.
  • Tambahkan ikan kembung ke dalam rebusan wortel dan bayam dan masak hingga ikan matang sempurna.
  • Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur.
  • Setelah matang, haluskan. Bisa menggunakan blender atau alat penghalus makanan bayi hingga tercapai tekstur bubur yang diinginkan.
  • Kemudian, tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam bubur dan aduk rata.
  • Bubur ikan kembung siap disajikan sebagai makanan pendamping ASI untuk bayi usia 6 bulan.

2. Nugget Ikan Kembung

Bahan:

  • 1 centong nasi
  • 100 gram daging ikan kembung yang sudah dikukus.
  • Wortel parut secukupnya
  • 1 sdt bubuk ikan teri
  • Putih telur

Cara membuat:

  • Haluskan semua bahan menggunakan blender.
  • Setelah itu, masukkan adonan nugget ke dalam loyang.
  • Kukus adonan nugget ikan kembung selama 15-20 menit hingga matang.
  • Kemudian, potong-potong sesuai ukuran.
  • Selanjutnya, baluri nugget dengan putih telur dan tepung roti.
  • Goreng hingga berwarna kecoklatan.
  • Nugget ikan kembung pun siap Mom sajikan untuk cemilan MPASI bayi 8 bulan ke atas.

3. Rolade Ikan Kembung

Bahan:

  • 200 gram ikan kembung yang dihaluskan.
  • Wortel parut secukupnya.
  • Daun bawang cincang secukupnya.
  • 1⁄2 sdm tepung terigu.
  • 1 butir telur.
  • Bawang putih dan bawang putih, haluskan.
  • Sejumput lada.

Cara membuat:

  • Campurkan seluruh bahan yang tertulis (kecuali telur), aduk hingga merata.
  • Untuk kulit luarnya, kocok 1 butir telur, kemudian goreng di wajan anti lengket.
  • Tata dan ratakan adonan ikan kembung di atas telur, kemudian gulung.
  • Bungkus dengan aluminium foil, kemudian kukus selama 15 menit.
  • Kemudian angkat, potong-potong sesuai selera.
  • Rolade ikan kembung siap untuk disajikan langsung dengan nasi tim atau digoreng dahulu.

Kini, Mom Tahu Manfaat Ikan Kembung Untuk MPASI!

Demikianlah penjelasan terkait manfaat ikan kembung untuk MPASI beserta resepnya yang bisa Mom ikuti. Untuk pengenalan, pastikan Mom memberikannya secara bertahap, ya untuk mengetahui apakah si kecil memiliki alergi terhadap ikan kembung atau tidak. Semoga membantu!