Beras merah memang terkenal lebih sehat dibanding beras putih. Hal ini dikarenakan beras merah mengandung kalori yang lebih rendah, tetapi memiliki nilai gizi lebih tinggi dibandingkan beras putih. Sehingga manfaat beras merah untuk diet sudah tidak diragukan lagi, Mom.

Terlebih lagi, beras ini mengandung tinggi serat, mineral hingga berbagai macam vitamin, terutama vitamin B. Nah, agar bisa mendapatkan manfaat beras merah secara maksimal, Mom tidak boleh sampai salah dalam mengolahnya. Oleh karena itu, yuk ketahui lebih lanjut berbagai manfaat beras merah untuk diet dan cara memasak yang tepat!

Manfaat beras merah untuk diet

Beras merah merupakan biji-bijian utuh yang kaya akan serat, nutrisi, dan vitamin. Beras ini tergolong dalam sumber karbohidrat rendah kalori, bebas gluten, serta tidak mengandung lemak trans.

Jika dibandingkan dengan beras putih, kandungan serat pada beras merah jauh lebih banyak. Begitu pula dengan kalorinya yang cenderung lebih rendah. Hal inilah yang menjadikan manfaat beras merah untuk diet tidak diragukan lagi, Mom.

Bagaimana tidak, serat alami yang terdapat dalam beras merah bisa membuat perut Anda tetap terasa kenyang dalam kurun waktu cukup lama.

Akan tetapi, kandungan beras merah tak hanya dapat dimanfaatkan untuk diet saja, Mom. Tapi bahan makanan ini juga kerap menjadi pilihan banyak orang yang mulai beralih ke gaya hidup lebih sehat. Hal tersebut dikarenakan terdapat berbagai manfaat beras merah lainnya yang bisa diperoleh.

Manfaat beras merah untuk kesehatan

Beras merah memiliki nilai gizi tinggi dengan kalori yang rendah sehingga memberikan segudang manfaat bagi kesehatan. Dalam sebuah penelitian, disebutkan bahwa serat yang terkandung dalam beras merah dapat membantu mencegah penggumpalan darah, menurunkan kolesterol, hingga meningkatkan rasa kenyang, lho.

Selain itu, masih terdapat manfaat beras merah lainnya yang perlu Anda ketahui, di antaranya adalah sebagai berikut.

1. Kekebalan tubuh

Beras merah mampu mendorong sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi dengan kandungan vitamin esensial, mineral, serta senyawa fenolik yang dimilikinya. Bahkan dalam sebuah penelitian, satu cangkir beras merah bisa memenuhi hampir seluruh kebutuhan tubuh lho, Mom.

2. Mencegah kanker

Ekstrak beras merah dipercaya mampu menghentikan pertumbuhan sel kanker leukemia, bahkan memicu kematian sel kanker tersebut.

3. Jantung lebih sehat

Dengan mengonsumsi beras merah untuk diet maka kalori yang masuk ke dalam tubuh juga berkurang. Di sisi lain, manfaat beras merah bagi kesehatan ternyata dapat membuat jantung lebih sehat. Ini dikarenakan kandungan senyawa dan serat yang dikenal dengan sebutan lignan. Kandungan tersebut membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Mengontrol gula darah

Beras merah adalah makanan indeks glikemik rendah di mana beras dicerna lebih lambat sehingga tidak terlalu berdampak pada gula darah. Oleh karena itu beras merah dipercaya bisa mencegah risiko diabetes.

5. Mencegah penyakit kronis

Selain beras merah untuk diet, beras ini juga merupakan sumber antioksidan yang mampu mengurangi risiko kondisi kesehatan kronis seperti kardiovaskuler, penyakit pernapasan, hingga jantung koroner.

6. Bebas gluten

Bagi yang alergi terhadap gluten, beras merah sangat cocok untuk Anda konsumsi. Gluten adalah protein pada biji-bijian, seperti gandum di mana tidak semua orang bisa mengonsumsinya. Sehingga ini menjadi pilihan tepat terutama pada orang yang mengidap penyakit celiac.

7. Mendukung sistem saraf

Zat besi yang terdapat dalam beras merah berfungsi sebagai pendukung sistem saraf, yang kemudian mencegah penyakit otak.

8. Bagus untuk ibu menyusui

Beras merah dinilai sangat bagus untuk ibu menyusui karena dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Dalam sebuah penelitian, ibu menyusui yang mengonsumsi beras merah memiliki tingkat kemarahan, kelelahan, atau depresi yang cenderung rendah.

9. Kesehatan pencernaan

Bukan hanya beras merah untuk diet, melainkan serat di dalamnya juga membantu mengatur pergerakan usus yang baik serta meningkatkan pencernaan.

10. Menurunkan kolesterol

Terlebih lagi, serat yang ada pada kandungan beras merah bermanfaat untuk menurunkan kolesterol. Apabila Mom mengonsumsi beras ini, asupan kalori Anda akan dikelola secara efisien oleh tubuh. Hal tersebut dikarenakan kalori beras merah sangat rendah sehingga tidak menumpuk menjadi lemak.

11. Kesehatan tulang

Selain menyehatkan sistem pencernaan, manfaat beras merah untuk kesehatan lainnya adalah menjaga kesehatan tulang. Ini dikarenakan beras merah mengandung mineral dan kalsium yang sangat baik bagi tulang, bahkan dapat mencegah risiko osteoporosis serta penyakit tulang lainnya.

12. Membentuk sel darah merah

Manfaat beras merah lainnya ialah membantu pembentukan sel darah merah, serotonin, serta metabolisme karbohidrat. Hal tersebut disebabkan karena beras merah mengandung vitamin B.

13. Mencegah penyakit neurodegeneratif

Adanya GABA atau gamma-aminobutyric acid pada beras merah ternyata memiliki efek neuroprotektif terhadap penyakit neurodegeneratif layaknya Parkinson atau Alzheimer.

Baca juga: Manfaat Beras Shirataki untuk Diet & Kesehatan, Ini Cara Masak yang Benar

Cara memasak beras merah yang benar

Mom masih bingung bagaimana cara memasak beras merah untuk diet? Memang caranya sedikit berbeda dengan beras putih, jadi tak mengherankan apabila Mom masih belum tahu dan ragu cara memasaknya. Oleh karena itu, yuk simak cara memasak beras merah untuk diet yang benar di bawah ini!

Cara memasak beras merah di rice cooker

  1. Cuci beras merah dengan air, lalu tiriskan seperti biasa.
  2. Masukkan beras ke dalam rice cooker bersama air dengan perbandingan 1:3.
  3. Rendam beras merah selama kurang lebih 30 menit. Anda juga bisa menambahkan ½ sendok garam agar nasi terasa gurih.
  4. Setelah itu, masak beras merah dan tunggu hingga matang.
  5. Terakhir, sebelum membuka rice cooker, tunggu beberapa saat 10 hingga 30 menit agar nasi lebih rekat.
  6. Aduk nasi agar tidak menggumpal. Lalu, nasi siap dihidangkan.

Rekomendasi merk beras merah

Teruntuk Mom yang baru ingin mencoba beras ini dan masih bingung memilih produk yang tepat, berikut beberapa rekomendasi merk beserta harga beras merah.

  1. Tropicana Slim

Siapa yang tidak tahu merk tropicana slim? Meski cukup pricey, namun kualitas beras merah merk ini sudah tidak diragukan lagi. Anda bisa mendapatkan 1 kilogram beras merah dengan harga sebesar Rp100.000.

  1. Dua Tani

Apabila Anda ingin mendapatkan harga beras merah yang terjangkau, Mom bisa mencoba Dua Tani dengan harga Rp54.000 untuk ukuran 2 kilogram.

  1. Beras Merah Organik Lingkar

Cukup terjangkau, Beras Merah Lingkar bisa Anda dapatkan dengan harga Rp30.000 per kilogramnya.

  1. Beras Merah Premium Hotel

Beras merah premium hotel tidaklah mahal tetapi tidak juga murah. Harga beras merah ini berkisar Rp97.500 untuk ukuran 2 kilogramnya.

  1. Eka Farm

Ingin beras merah yang enak, gurih, dan pulen? Mom bisa mencoba merk beras merah Eka Farm. Harga beras merah satu ini adalah Rp40.400 untuk 1,1 kilogram.

  1. FS Beras Merah

Berbeda dengan beras merah lainnya, merk ini mengandung vitamin B lebih banyak. Apabila Anda tertarik, harga beras merah ini hanya sekitar Rp29.000 per kilogramnya, lho.

  1. Cap Orang Sehat

Ada pula merk cap orang sehat yang terbuat dari padi pilihan dan diproses secara modern serta higienis. Harga beras merah cap orang sehat pada ukuran 2 kilogram adalah Rp52.000.

  1. Gasol

Jika Mom masih ingin coba-coba terlebih dahulu, Anda bisa mencoba ukuran kecil dari Gasol yaitu 400 gram saja. Harga beras merah ukuran ini ialah Rp42.000.

Baca juga: Diet Setelah Melahirkan yang Aman Dilakukan Sambil Menyusui

Tips menurunkan berat badan dengan beras merah

Meski dipercaya mampu menurunkan berat badan, beras merah untuk diet juga harus disertai pola makan sehat dan rendah lemak pula. Simak penjelasan pola makan dengan beras merah untuk diet di bawah ini.

  1. Sarapan

Jangan pernah melewatkan sarapan meskipun Anda sedang diet. Menu sarapan dengan beras merah untuk diet ialah sebanyak 5 sendok nasi merah ditambah sayuran hijau yang dikukus. Anda dapat menambahkan 1 gelas jus buah.

  1. Makan siang

Saat makan siang, Mom boleh mengonsumsi sedikit lebih banyak nasi, yaitu sekitar satu centong nasi merah. Untuk lauk, pilihlah telur, ikan atau dada ayam tinggi protein. Lengkapi dengan sayuran hijau serta buah-buahan, serta hindari makanan yang digoreng.

  1. Makan malam

Ketika malam hari, Mom disarankan tidak terlalu banyak mengonsumsi makanan dengan karbohidrat tinggi. Cukup dengan setengah porsi nasi merah ditambah lauk.

Itulah informasi menarik mengenai manfaat beras merah untuk diet dan kesehatan lengkap dengan cara memasak beras merah yang dapat Anda coba. Apabila Mom tidak bisa diet tanpa nasi, cobalah mengganti nasi biasa dengan beras merah. Jangan lupa mengimbanginya dengan gaya hidup sehat, ya. Selamat mencoba!