Selama kehamilan, Mom perlu untuk memperhatikan segala macam asupan makanan karena berdampak langsung kepada janin. Banyak sekali jenis multivitamin dan makanan dengan senyawa tertentu yang dibutuhkan oleh janin dan bahkan berdampak buruk jika kadarnya kurang dalam tubuh, seperti asam folat.

Asam folat ini sangat penting bagi Mom yang sedang hamil, dan dapat menyebabkan anemia hingga persalinan prematur dan kecacatan pada bayi jika kadarnya kurang. Selain asam folat, Mom juga bisa mengonsumsi beberapa makanan alternatif selama hamil, salah satunya yakni saffron. Rempah termahal di dunia ini tidak hanya bermanfaat untuk janin tetapi juga memiliki segudang manfaat lainnya bagi tubuh Mom, loh! Berikut ulasannya.

Mengapa Saffron Mahal?

Saffron merupakan rempah termahal di dunia yang berasal dari bunga Crocus Sativus. Bunga ini memiliki tiga kepala putik di setiap kelopaknya dan saffron merupakan penghubung antara kepala putik dan bunga bagian dalam. Bunga saffron hanya mekar selama seminggu pada musim gugur dan memerlukan iklim serta curah hujan yang tepat agar bisa tumbuh dengan baik. Dibutuhkan sekitar 150 bunga untuk menghasilkan 1 gram saffron.

Bahkan, petani saffron harus mengambil satu per satu putih saffron dari dalam bunga menggunakan pinset. Petani juga harus memanen bunga pada pagi hari karena kandungan saffron dapat berubah jika terkena cahaya matahari saat dipanen. Beberapa hal tersebut menjadi alasan mengapa saffron mahal, apalagi karena khasiatnya yang baik dan sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Manfaat Saffron

Salah satu alasan mengapa rempah termahal di dunia ini sangat digemari adalah karena kadar antioksidan yang tinggi yakni crocetin dan kaemferol yang bersifat antikarsinogenik. Keduanya mampu menetralisir radikal bebas dalam tubuh dan mampu mencegah beberapa penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Saffron juga mengandung karoten, asam folat dan vitamin C yang tinggi. Kombinasi antioksidan dan berbagai vitamin tersebut membuat saffron mampu menjadi penangkal penyakit dan pelindung sistem imun Mom dan janin yang ampuh.

Berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Ilmu Kedokteran Dasar Iran pada tahun 2013, saffron memiliki kandungan astringen yang serupa pada kunyit. Kandungan ini mampu melancarkan pencernaan serta meningkatkan aliran darah Mom sehingga bagus untuk Mom maupun janin. Konsumsi saffron bagi Mom juga dapat mengurangi kram perut dan sakit pada persendian karena sifat anti-spasmodik dan anti-inflamasi yang terdapat di dalamnya.

Bahkan, kandungan anti-inflamasi dan antioksidan dalam saffron ini juga dapat membantu menjaga kadar kolestrol dalam darah Mom yang akan berdampak baik pada jantung. Menariknya, rempah termahal di dunia ini juga dapat meredakan depresi serta mengontrol mood karena kandungan crocin dan safanal. Keduanya dapat menghasilkan dopamine sehingga dapat digunakan sebagai antidepresan alami. Selain itu, kandungan crocin dan safanal yang terdapat dalam rempah termahal di dunia ini juga mampu menjaga dan mengendalikan tekanan darah.

Kapan Saffron Boleh Dikonsumsi oleh Mom?

Mom bisa mengonsumsi saffron mulai trimester kedua karena kondisi tubuh Mom maupun janin akan lebih kuat dibanding dengan trimester pertama. Selain itu, kehamilan sudah mulai stabil pada masa itu. Akan tetapi, Mom tentu perlu membicarakan dengan dokter terlebih dahulu untuk memastikan bahwa Mom boleh mengonsumsi rempah termahal di dunia yang kaya manfaat ini.

Bagaimana Mom, tertarik juga mencoba bunga saffron yang memiliki beragam nutrisi dan manfaat penting bagi ibu hami di atas? Semoga membantu, ya!