Bisnis menu catering diet sehat mulai menjamur di Indonesia dan menjadi tren sejak awal tahun 2016. Hal ini dipicu oleh tren gaya hidup sehat, juga cara-cara diet yang mulai beragam tanpa harus mengonsumsi obat tertentu.

Bisnis menu catering diet sehat pun mulai bermunculan untuk mengakomodasi para penyuka gaya hidup sehat namun tak punya waktu untuk menyiapkan sendiri makanannya. Saat ini, ada banyak catering yang menyediakan menu diet seperti diet mayo, diet ketogenik dan lain-lain.

Ide bisnis menu diet sehat yang bisa Mom jalani dari rumah

Sebelum menjalani bisnis menu catering diet sehat, Mom perlu tahu jenis diet dan makanan apa yang harus dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani diet tersebut. Supaya tidak salah menu atau salah beli bahan.

Mom juga bisa menerapkan sistem pre-order (PO), yakni konsumen bisa memesan terlebih dulu untuk disiapkan keesokan harinya. Sistem PO ini juga bisa dilakukan secara mingguan dengan menu diet sesuai jenis makanan yang dianjurkan untuk para pelaku diet tersebut.

Berikut adalah beberapa jenis diet dan menu makanan yang ada di dalamnya untuk memberi ide bisnis menu diet.

1. Diet Vegan

Jenis diet ini, mengharuskan pelakunya untuk tidak mengonsumsi produk olahan hewani sama sekali. Termasuk susu, telur, dan madu.

Diet vegan menerapkan pola makan yang rendah lemak dan tinggi serat. Sehingga bahan makanan yang harus diberikan semuanya dari tumbuhan dan tanaman atau produk nabati.

Mom bisa mengganti protein hewani dengan protein nabati yang berasal dari kacang kedelai, seperti tahu, tempe dan olahannya.

2. Diet vegetarian

Sedikit berbeda dengan diet vegan, vegetarian masih bisa mengonsumsi produk olahan susu, madu dan telur. Mom bisa menyusun menu yang terdiri dari nasi merah, sayur mayur, dan lauk dari olahan telur serta produk nabati.

3. Diet karbo

Jenis diet yang satu ini berfokus pada penurunan berat badan dengan mengurangi asupan karbohidrat. Asupan karbo yang diperbolehkan hanya sebanyak 20-15 gram per harinya. Sehingga nasi dan produk olahan gandum serta tepung haruslah absen dari menu diet sehat yang satu ini.

Karbo bisa diganti dengan kentang atau jagung. Karena diet ini berfokus pada pengurangan karbo dan memperbanyak protein, biasanya menu diet karbo dipenuhi dengan makanan sumber protein dalam jumlah banyak dan makanan sumber karbo dalam jumlah yang sedikit.

Misalnya satu porsi kentang dengan 3 porsi daging ikan, ayam, atau tempe dan tahu untuk memenuhi asupan protein. Jangan lupakan buah dan sayur untuk memenuhi kebutuhan vitamin.

4. Diet ketogenik

Hampir mirip dengan diet karbo, diet keto juga berfokus pada pengurangan asupan karbohidrat dan meningkatkan konsumsi lemak sehat seperti alpukat dan ikan berlemak.

Biasanya orang yang sedang menjalani diet keto akan sarapan dengan roti gandum dengan alpukat tanpa tambahan pemanis seperti madu ataupun selai.

5. Diet mayo

Berbeda dengan berbagai jenis diet sebelumnya yang fokus dalam mengurangi salah satu sumber bahan makanan. Diet yang satu ini justru fokus pada pengurangan bumbu makanan yang diyakini berkontribusi dalam menaikkan berat badan, yakni garam.

Selain garam, diet mayo juga menyuruh pelakunya untuk menurunkan asupan karbohidrat, dan harus menghitung asupan kalorinya sebanyak 1200 kalori saja per hari.

Contoh menu diet mayo ialah:

  • Sarapan. 1 buah pisang kecil, 95 gram sereal gandum, dan air putih.

  • Makan siang. 1 porsi salad sayur dengan 1,5 sdt mentega, 75 gr buah nanas, 1 potong roti gandum utuh, dan air putih.

  • Makan malam. 1 ons kerang, 1 sdt minyak zaitun, kentang tumbuk dengan campuran kembang kol dan bawang putih, 275 gram buah bit dan air putih.

  • Camilan. 2 buah plum dan 8 keping biskuit gandum.

  • Menu sarapan pagi terdiri dari 1 buah pisang kecil, ¾ cangkir atau sekitar 95 gram sereal gandum, serta minuman bebas kalori.

  • Menu makan siang terdiri dari 1 porsi salad, 1,5 sendok teh mentega, 75 gram buah nanas, 1 potong roti gandum utuh, dan minuman bebas kalori.

  • Menu makan malam terdiri dari 3 ons kerang, 1 sendok teh minyak zaitun, kentang tumbuk dengan campuran kembang kol dan bawang putih, 1 cangkir buah bit atau sekitar 175 gram, serta minuman bebas kalori.

  • Menu camilan terdiri dari 2 buah plum dan 8 keping biskuit yang terbuat dari gandum.

Setiap menu diet yang hendak Mom buat sebaiknya dikomunikasikan dengan pelanggan. Mom juga bisa membuat rancangan menu diet sendiri yang pastinya sudah tahu bahan apa saja yang dibutuhkan serta cara memasaknya, lalu tawarkan ke konsumen.

Setiap usaha, pasti tidak mudah di awalnya. Namun jika terus bekerja keras dan pantang menyerah, siapa tahu Mom juga bisa sukses dalam bisnis menu diet sehat ini.

Baca juga: Kakeibo, Cara Atur Keuangan Ala Jepang yang Bijak dan Efektif