Mom, memasuki bulan Ramadhan, tentunya Anda mulai mencari inspirasi menu buka puasa sederhana yang lezat nan menyehatkan, mulai dari takjil hingga makanan utama. Ada beberapa anggapan bahwa saat berbuka puasa, kita dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang manis-manis. Hal tersebut tidak salah, namun sebaiknya tetap dikonsumsi dalam batas wajar.

Agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut Ruangmom berikan ide menu buka puasa sederhana dan praktis selama 8 hari.

8 Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis Ala Rumahan

Momentum Ramadhan merupakan momen yang dinanti-nanti oleh orang muslim. Agar terus semangat berpuasa hingga sebulan penuh, Mom dapat membuat menu buka puasa sehat untuk keluarga.

Mengingat waktu menyiapkan menu buka puasa sangatlah terbatas, berikut 8 menu buka puasa sederhana yang bisa Anda coba.

1. Tahu isian Bakso Ayam Udang

Resep Menu buka puasa sederhana dan praktis yang dapat Anda coba buat di hari pertama adalah tahu bakso. Momen puasa di bulan Ramadhan ini bisa menjadi langkah pertama untuk mengajarkan si kecil berpuasa. Maka, siapkan menu buka puasa sehat namun tetap lezat agar anak tertarik. Berikut resep menu buka puasa sederhana tahu bakso:

Bahan yang dibutuhkan:

  • Tahu pong (secukupnya)
  • 250 gr fillet dada ayam
  • 100 gr udang yang sudah dikupas
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • Sebatang daun bawang, diiris tipis-tipis
  • 5 hingga 6 sdm air dingin

Bumbu Pelengkap:

  • 1 sdt kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 12 sdt lada bubuk
  • 1 sdm saus tiram

Cara memasak menu buka puasa sederhana Bakso Ayam Udang:

  1. Potong daging ayam dengan ukuran kecil.
  2. Haluskan udang, telur, potongan ayam, air dingin, bawang putih dan bumbu-bumbu secara bersamaan menggunakan food processor atau blender.
  3. Tambahkan tepung tapioka dan aduk secara merata.
  4. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan kemudian aduk lagi.
  5. Isian atau adonan yang sudah tercampur dimasukkan ke dalam tahu pong.
  6. Kukus tahu yang telah diberi isian menggunakan kukusan sekitar 15 hingga 20 menit.
  7. Setelah matang, keluarkan tahu bakso ayam udang dari kukusan. Kemudian santap dalam keadaan hangat atau goreng untuk menambah kerenyahan tahu bakso.

2. Capcay Sayur

Menu buka puasa sederhana dan praktis berikutnya ialah capcay sayur. Menu ini juga termasuk menu buka puasa sehat untuk dikonsumsi Mom sekeluarga. Di bawah ini resep menu buka puasa sederhana nan sehat capcay sayur.

Bahan yang dibutuhkan:

  • Larutan maizena secukupnya
  • 20 ekor udang kupas
  • 100 gr kembang kol
  • 150 gr brokoli
  • 5 buah jagung muda, potong serong
  • 50 gr wortel
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah iris
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 200 ml air

Bumbu pelengkap:

  • Secukupnya garam
  • 1 setengah sdt kaldu jamur totole
  • Setengah sdt lada

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu atau berwarna kekuningan.
  2. Masukkan udang dan wortel, tumis bersama dengan bawang putih beberapa saat. Kemudian, tambahkan brokoli dan kembang kol, tumis kembali hingga tercampur merata.
  3. Tambahkan jagung muda. Aduk merata kemudian tambahkan air secukupnya.
  4. Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu pelengkap.
  5. Lakukan tes rasa kemudian beri larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai memiliki kekentalan yang pas.
  6. Jika kuah sudah kental, matikan kompor. Sajikan di atas piring.

3. Tumis Kacang Panjang

Menu buka puasa pedas yang ditumis memang selalu menjadi menu buka puasa sederhana dan anti ribet, ya, Mom. Nah, untuk itu Anda bisa mencoba membuat menu buka puasa rumahan dari bahan kacang panjang. Berikut resep menu buka puasa sederhana tumis kacang panjang:

Bahan-bahan:

  • 12 buah kacang panjang secukupnya
  • 1 buah tempe
  • 2 helai pete dikupas kulitnya
  • 5 bawang putih, diiris
  • 4 bawang merah, diiris
  • 5 buah cabai merah, diiris
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • sebatang serai, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 12 sdt garam
  • air putih, secukupnya
  • minyak goreng, secukupnya

Cara memasak:

  1. Potong miring kacang panjang kemudian cuci bersih dan sisihkan. Begitupun dengan tempe, potong kecil-kecil dan digoreng hingga agak kekuningan. Angkat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih hingga layu. Kemudian, masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk serta cabai merah. Aduk hingga merata.
  3. Jika semua telah tercampur, masukkan kacang panjang dan pete kemudian tumis hingga merata dan beri kecap manis, saus tiram, gula serta garam secara merata. Tambahkan juga sedikit air, agar tumisan kacang panjang tidak kering.
  4. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng, oseng-oseng hingga semua bahan sudah tercampur rata. Jangan lupa matikan api dan sajikan.

4. Bihun

Berbahan utama bihun, menu buka puasa sederhana Anda dijamin akan ludes dihabiskan oleh orang rumah. Selain itu, bihun juga dapat diolah menjadi menu buka puasa pedas sehingga akan menambah nafsu berbuka puasa Anda. Berikut resepnya.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 bungkus bihun putih
  • 150 gr ayam fillet (bisa diganti udang)
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Sebuah wortel, diiris tipis atau diparut
  • 2 buah cabai keriting, diiris miring
  • 15 buah buncis, iris serong
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir bawang merah, cincang
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya
  • Secukupnya air
  • 2 sdm kecap ikan (opsional)

Cara memasak menu buka puasa sederhana Bihun:

  1. Rendam bihun sampai lembut dengan air hangat, tiriskan.
  2. Tambahkan minyak wijen, kecap manis dan kecap ikan. Aduk rata lalu sisihkan.
  3. Bawang yang sudah dicincang lalu ditumis hingga harum. Kemudian, masukkan ayam atau udang dan aduk hingga warnanya berubah kekuningan. Tambahkan juga telur dan campurkan secara merata.
  4. Tambahkan cabai merah, buncis dan wortel parut kemudian aduk-aduk sambil menuangkan sedikit air, garam, merica serta kaldu jamur. Diamkan beberapa saat lalu masukkan bihunnya.
  5. Terakhir, aduk semua hingga bumbu tercampur merata. Jangan lupa untuk tes rasa sebelum diangkat dan disajikan.

5. Cah Kangkung Meatball

Cah kangkung merupakan salah satu menu buka puasa rumahan favorit kebanyakan orang, apalagi jika ditambahkan meatball atau potongan bakso. Nah, untuk membuat cah kangkung berikut resepnya untuk Mom.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung atau secukupnya
  • 5 bakso sapi/ayam/udang
  • Sebuah tomat

Bumbu ulek:

  • 4 siung bawang putih
  • Sebutir kemiri
  • 15 buah cabai rawit, sesuai selera

Bumbu tambahan:

  • 1 sdm saus tiram
  • Penyedap jamur, secukupnya
  • 12 sdt garam

Cara memasak menu buka puasa sederhana Cah Kangkung:

  1. Cuci bersih kangkung, ambil bagian daun dan tangkai yang muda.
  2. Bakso dibagi dua atau sesuai selera.
  3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu ulek bersama dengan potongan tomat sampai harum.
  4. Lalu tambahkan kangkung dan juga bakso, tumis cepat bumbui saus tiram, penyedap jamur sedikit garam, tuang air panas secukupnya.
  5. Tumis semua secara merata, tes rasa, lalu sajikan.

6. Cah Jamur

Selain cah kangkung, menyajikan menu buka puasa sehat dengan cah jamur juga bisa jadi pilihan. Selain itu, cah jamur juga merupakan resep menu buka puasa sederhana yang praktis untuk dimasak. Adapun cara memasaknya adalah seperti di bawah.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 200 gram kubis yang telah dibagi dua dan dicuci bersih
  • 100 gram jamur champignon yang sudah diiris tipis-tipis
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • 14 sdt gula pasir
  • 14 sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Cara memasak menu buka puasa Cah Jamur:

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan. Angkat lalu sisihkan.
  2. Masukkan jamur champignon, aduk sampai layu.
  3. Kubis yang sudah dibelah dimasukkan lalu dimasak sampai layu.
  4. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk hingga merata. Tunggu sampai matang dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng yang gurih.

7. Daging Asam Pedas

Menu buka puasa hari ini adalah daging asam pedas. Orang rumah pasti suka! Resep menu buka puasa sederhana daging asam pedas bisa Anda simak lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 14 daging rebus lalu potong kotak-kotak
  • Buncis yang telah diiris (sesuai selera)
  • 8 bawang merah
  • 6 bawang putih iris-iris
  • 4 daun jeruk
  • 2 daun salam
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari laos + sereh
  • 15 cabai hijau yang sudah diiris
  • 10 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)
  • 2 tomat hijau segar
  • 3 belimbing wuluh
  • Garam, gula pasir, penyedap makanan
  • Kecap manis

Cara membuat menu buka puasa sederhana Daging Asam Pedas:

  1. Tumis bawang merah dan putih, kemudian masukkan cabai hijau.
  2. Lalu tuang ke dalam rebusan daging dan masak bersama dengan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat.
  3. Masukkan irisan buncis, tomat, belimbing wuluh, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.
  4. Tes rasa, angkat lalu menu buka puasa pedas siap disajikan.

8. Sweet Spicy Shrimp

Menu buka puasa pedas yang tidak kalah lezat ialah sweet spicy shrimp. Resep menu buka puasa rumahan ini bisa Anda simak sebagai berikut.

Bahan-bahan:

  • 600 gr shrimp atau udang yang sudah dibersihkan
  • 2 siung bawang putih
  • sebuah bawang bombay
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai hijau keriting
  • Sebatang daun bawang yang telah buang tangkainya

Bahan saus:

  • 2 sdm saus sambal
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdm saori saus tiram
  • 1 12 sdm kecap manis
  • Garam, secukupnya
  • Lada, kira-kira secubit

Cara memasak:

  1. Iris halus bawang putih dan cincang bawang bombay.
  2. Tumis keduanya sampai harum dan tambahkan udang.
  3. Aduk dan masak hingga merata. Kemudian masukkan semua bahan beserta saus, garam serta lada.
  4. Jika sudah setengah matang, masukkan irisan cabai merah, cabai hijau dan daun bawang. Aduk merata dan koreksi rasanya. Sajikan selagi hangat, Mom!

Baca juga: 13 Rekomendasi Makanan Sehat untuk Ibu Hamil

Hal yang Perlu Diperhatikan saat Menyiapkan Menu Buka Puasa

Menyiapkan menu buka puasa tentunya harus memperhatikan beberapa hal, agar menu yang Mom sajikan untuk keluarga tidak asal-asalan.

1. Menu Sehat, Praktis dan Sederhana

Mom, sajikanlah menu berbuka yang memberikan tambahan energi setelah menjalani puasa seharian. Sebaiknya, hidangkan menu sehat, tapi tetap praktis dan sederhana.

Hal tersebut akan berpengaruh dengan aktivitas selama berpuasa di hari berikutnya. Jadi, pastikan menu pilihan Anda bernutrisi, ya!

2. Hindari Jajanan Goreng

Gorengan yang berlebih bisa mengganggu pencernaan Anda dan keluarga. Sehingga, jika ingin memakan jajanan yang berminyak, jangan di waktu berbuka atau sahur. Pilihlah waktu setelah shalat tarawih agar lambung memiliki waktu mencerna makanan.

3. Selalu Siapkan Buah

Selalu siapkan buah yang segar di rumah ketika akan berbuka puasa. Memakan buah di waktu berbuka bisa memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral tubuh yang terjeda selama berpuasa.

4. Berbuka dengan yang Manis sebelum Pedas

Bagi Anda pecinta pedas, menu berbuka puasa pedas memang sangat menggiurkan. Tapi, tetap waspada ketika memilih menu buka hari ini. Karena makanan yang pedas bisa memicu gangguan pada sistem pencernaan dan membuat Anda tidak nyaman.

Sebaiknya, segerakan berbuka puasa dengan takjil atau menu berbuka yang manis terlebih dahulu sebelum menyantap menu lain yang pedas.

Nah, itulah 8 inspirasi menu buka puasa sehat beserta resepnya yang dapat Mom coba di rumah. Jangan khawatir, si kecil dan suami pun tak akan bosan dengan makanan-makanan tersebut. Selamat menjalankan ibadah puasa, Mom!