Makanan pengganti nasi putih ternyata bisa dijadikan sumber karbohidrat yang tak kalah sehat lho, terutama jika Mom sedang menjalani program diet demi menjalani gaya hidup lebih sehat. Bukan hanya bergizi, beberapa contoh asupan berikut ternyata lezat dan mudah ditemukan, Mom.

Oleh karena itu, kali ini Ruangmom akan membahas menu makanan pengganti nasi untuk diet yang tentunya menggugah selera. Jadi, pastikan untuk menyimak informasinya hingga tuntas, ya!

Download aplikasi ruangmom

Makanan pengganti nasi putih

Apabila Mom sedang menjalani program diet, Anda biasanya disarankan untuk mengurangi konsumsi nasi putih. Nah, agar tubuh tetap mendapat asupan karbohidrat yang cukup, beberapa menu makanan pengganti nasi untuk diet berikut bisa Anda coba.

1. Ubi

Ubi adalah salah satu makanan pengganti nasi yang bisa dengan mudah Anda temui di beberapa swalayan atau pasar tradisional terdekat. Tak hanya memiliki cita rasa lezat, ubi juga dipercaya rendah gula dan memiliki kandungan serat yang tinggi, Mom.

Di samping itu, kadar karbohidrat pada ubi yang telah diolah (direbus maupun digoreng) umumnya mencapai angka 18 hingga 21% sehingga cukup mengenyangkan untuk dikonsumsi sebagai makanan pengganti nasi. Ubi juga diperkaya kandungan kalium, vitamin A dan C serta antioksidan tinggi yang berguna membantu menjaga daya tahan tubuh.

2. Pisang

Mom pasti sudah sering mendengar bahwa pisang adalah salah satu makanan pengganti nasi untuk diet, bukan? Mengapa demikian?

Pisang merupakan salah satu buah yang telah terbukti mengandung hingga 23% karbohidrat dari total nutrisi di dalamnya, Mom. Inilah salah satu alasan mengapa pisang dijadikan sebagai makanan pokok di beberapa negara seperti Amerika Selatan atau Benua Afrika.

Selain mengenyangkan, pisang juga termasuk buah yang kaya akan vitamin B6, Kalium serta vitamin C. Tak hanya itu, kalium pada pisang ternyata mampu meningkatkan kesehatan jantung serta membantu menurunkan tekanan darah. Sangat bermanfaat kan, Mom?

3. Jagung

Apakah Mom tahu bahwa jagung dapat dijadikan menu makanan pengganti nasi putih yang tak kalah lezat? Bahkan, ternyata ada beberapa daerah di tanah air yang mengolah jagung secara khusus untuk dijadikan makanan pokok mereka, lho.

Selain mudah dicari, nilai gizi dalam 100 gram jagung juga tak main-main, Mom. Para ahli menyatakan bahwa setidaknya terdapat 3,5 gram protein serta 25 gram karbohidrat yang terkandung di dalamnya. Jadi, tak heran jika jagung kerap dijadikan opsi makanan pengganti nasi untuk diet.

4. Kentang

Asupan selanjutnya yang menjadi favorit hampir semua orang jika berbicara mengenai makanan pengganti nasi adalah kentang. Selain rasanya enak, kentang juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang menggugah selera, lho.

Tak hanya itu, kentang dipercaya mengandung vitamin C, kaya akan serat dan merupakan salah satu sumber kalium terbesar. Namun, proses pengolahannya ternyata dapat berpengaruh pada kandungan nutrisinya, Mom. Oleh sebab itu, kurangilah penggunaan garam saat Mom mengonsumsi kentang sewaktu diet, ya!

5. Kacang merah

Kacang merah dapat dijadikan opsi makanan pengganti nasi putih apabila Mom sedang menjalankan program diet. Menurut para ahli, kacang merah memiliki hampir 22,8% kandungan karbohidrat yang hadir dalam bentuk serat dan pati.

Tak hanya itu, kacang merah juga dipercaya kaya akan vitamin, antioksidan dan mineral yang bisa menurunkan kadar gula dalam darah sehingga dapat membantu Anda terhindar dari risiko kanker usus besar. Namun, pastikan mengolahnya dengan benar ya, Mom.

Baca juga: 25 Daftar Makanan Rendah Kalori dan Lemak Untuk Diet

6. Oats

Oats merupakan jenis biji-bijian terbuat dari gandum yang bisa dengan mudah ditemukan dalam bentuk sereal. Mom dapat menjadikan oats sebagai opsi sumber karbohidrat apabila sedang mengurangi konsumsi nasi.

Dalam oats mentah setidaknya terdapat 11% serat dan 66% karbohidrat yang bisa menunjang daya tahan tubuh. Tak hanya itu, oats juga seringkali disarankan kepada para penderita diabetes karena mampu membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.

7. Quinoa

Jika Mom tertarik mengubah pola hidup menjadi satu langkah lebih sehat, maka Anda dapat memulainya dengan mengonsumsi menu makanan pengganti nasi putih, salah satunya Quinoa.

Jenis biji-bijian ini dipercaya rendah kalori namun kaya akan kandungan serat dan proteinnya. Para ahli juga menyatakan bahwa quinoa bersifat bebas gluten sehingga Mom bisa merasakan kenyang lebih lama.

8. Shirataki

Shirataki menjadi pilihan baik apabila Mom sedang mencari makanan pengganti nasi putih. Dibuat dari serat glukomanan yang berasal dari akar konnyaku, shirataki dipercaya memiliki nilai kalori rendah lho, Mom.

Secara umum, Mom dapat menjumpai shirataki dalam berbagai macam kemasan, baik dalam bentuk mie maupun beras shirataki. Yuk, lekas terapkan pola hidup sehat dengan mengganti konsumsi nasi putih biasa dengan shirataki, Mom!

9. Kembang kol

Makanan pengganti nasi putih selanjutnya adalah kembang kol. Opsi satu ini dapat Mom coba sebagai menu diet karena kaya akan kandungan serat serta dipercaya mampu membuat Anda kenyang lebih lama.

Cara mengonsumsinya pun cukup mudah Mom, Anda hanya perlu menghaluskan kembang kol dalam blender hingga teksturnya melunak seperti nasi. Untuk menjadikannya menu rendah kalori, pastikan menumis kembang kol dengan minyak zaitun ya, Mom!

10. Chickpeas

Chickpeas atau kacang garbanzo ternyata juga bisa dijadikan makanan pengganti nasi yang menawarkan banyak manfaat bagi tubuh. Pasalnya, para ahli menyatakan bahwa chickpeas mengandung hampir 8% serat dan 27,4% karbohidrat secara keseluruhan.

Selain itu, Mom bisa mengonsumsi chickpeas sebagai upaya meningkatkan daya tahan tubuh karena merupakan salah satu sumber utama protein, vitamin B, zat besi, fosfor serta mineral tinggi. Tak perlu ribet, Mom dapat mengolah chickpeas dengan menjadikannya sup segar. Yuk, coba Mom!

11. Bit

Buah Bit bisa dijadikan menu makanan pengganti nasi karena kandungannya sangat dibutuhkan oleh tubuh, terlebih jika Mom sedang membatasi konsumsi karbohidrat. Sayuran satu ini kerap dijadikan bahan salad diet karena dipercaya ampuh membuat Anda merasa kenyang dalam waktu lama.

Selain mengenyangkan, bit juga kaya akan kandungan mineral, vitamin C, vitamin A, serta inorganic nitrates yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan dan kebugaran fisik Mom.

Baca juga: 3 Tips Tubuh Kembali Langsing Setelah Melahirkan

12. Zucchini

Pernahkah Mom mendengar zucchini? Zucchini atau yang kerap disebut timun Jepang ini ternyata cukup ampuh untuk dijadikan makanan pengganti nasi saat diet lho, Mom.

Cara mengolahnya cukup mudah, Mom cukup memotong dan mencucinya hingga bersih sebelum dimasak. Beberapa wanita menyatakan bahwa zucchini terasa sangat lezat ketika diolah seperti pasta. Mau coba, Mom?

13. Roti gandum

Tahukah Mom bahwa roti gandum bisa menjadi pilihan tepat sebagai makanan pengganti nasi untuk diet, lho! Yup, hal ini dikarenakan roti gandum ternyata mempunyai indeks glikemik jauh lebih rendah ketimbang nasi pada umumnya sehingga dapat mencegah lapar dalam waktu lama.

Tak hanya itu, mengonsumsi roti gandum utuh juga dapat membantu Mom memenuhi kebutuhan serat harian serta membantu mengurangi probabilitas Anda terserang sejumlah penyakit kronis seperti jantung atau diabetes.

14. Singkong

Singkong adalah salah satu makanan pengganti nasi yang pastinya tak lagi asing di telinga Mom.Jenis ubi-ubian satu ini ternyata memiliki kandungan nutrisi beragam dan tentunya bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin B, vitamin C, serat, kalium, protein, serta zat besi.

Tak hanya itu, singkong juga dianggap mampu mengurangi kelelahan, gejala dehidrasi dan potensi infeksi darah, lho. Nah, salah satu hal yang perlu diperhatikan apabila ingin menjadikan singkong sebagai makanan pengganti nasi adalah teknik memasaknya, Mom.

Jadi, pastikan Mom telah membersihkannya dengan baik sebelum mengolah singkong menjadi menu diet, ya!

15. Risoni

Makanan pengganti nasi berikutnya ialah risoni. Dari segi bentuk, tekstur dan ukuran, Mom bisa menyimpulkan bahwa risoni sebenarnya tak jauh berbeda dengan nasi.

Salah satu jenis pasta ini dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat yang kaya akan serat sehingga bagus dikonsumsi apabila Mom sedang diet. Namun, sama seperti jenis pasta lainnya, Mom perlu memperhatikan waktu dan suhunya agar mendapat tekstur risoni yang sempurna.

16. Sorghum

Makanan pengganti nasi lainnya yang mungkin masih asing di telinga Mom adalah sorghum. Singkatnya, sorghum tergolong dalam kategori biji-bijian kecil dengan kandungan karbohidrat cukup bagi tubuh.

Bahkan, beberapa ahli menyatakan bahwa nilai gizi sorghum berada satu tingkat di atas nasi putih lho, Mom. Tak berhenti di situ, sorghum juga dipercaya bersifat rendah gula sehingga kerap kali dijadikan alternatif utama bagi penderita diabetes.

17. Bulgur

Rekomendasi terakhir dalam hal makanan pengganti nasi adalah bulgur. Nah, bulgur ini merupakan jenis biji-bijian dari gandum utuh yang sudah diproses melalui perebusan terlebih dahulu, Mom.

Selain mengenyangkan, bulgur dipercaya memiliki kandungan kalori jauh lebih rendah dari nasi. Jika ingin mengonsumsi bulgur sebagai makanan pengganti nasi untuk diet, Mom cukup memasaknya dengan cara yang sama layaknya menanak nasi. Sangat mudah, bukan?

Nah, itulah rekomendasi menu makanan pengganti nasi putih yang bisa Mom coba sebagai alternatif sumber karbohidrat. Agar lebih sehat, jangan lupa juga untuk selalu menjaga nutrisi makanan sehari-hari sesuai pola gizi seimbang yang telah disarankan ya. Semoga artikel ini bermanfaat dan sampai jumpa, Mom!

Baca juga: Menu Diet Karbo Untuk Pemula yang Bikin Berat Badan Auto Turun