Hari raya Imlek memang selalu menjadi salah satu momen tepat untuk berkumpul bersama keluarga tercinta. Nah, sembari bercengkrama, tentunya Mom dapat menyuguhkan aneka makanan khas Imlek agar semakin meriah. Namun bukan hanya sekedar sebagai hidangan, menu-menu tersebut juga memiliki filosofi dan maknanya masing-masing, lho. Apa saja?

Berikut adalah 15 daftar makanan khas Imlek dan maknanya yang biasanya dijumpai di rumah. Simak sampai habis ya, Mom!

Makanan khas Imlek dan maknanya

Sebagai bentuk sukacita menyambut hari raya Imlek, Mom pastinya menyajikan sejumlah makanan khas Imlek, dong! Selain enak, makanan berikut telah disajikan turun temurun sebagai tradisi karena memiliki makna tersendiri. Yuk, intip apa saja rekomendasi makanan Imlek untuk tahun ini!

1. Jiaozi

Makanan khas Imlek pertama yang harus Mom siapkan adalah Jiaozi (pangsit dumpling). Jiaozi juga kerap kali dikenal dengan sebutan pangsit cina, karena keberadaannya yang populer di kalangan masyarakat Tiongkok Utara.

Lapisan kulit pangsit tipis dipenuhi irisan daging cincang serta sayuran pastinya akan membuat siapapun tergoda untuk makan. Masakan chinese food ini juga mempunyai makna tertentu lho, Mom. Para pendahulu percaya bahwa jumlah Jiaozi yang dimakan saat Imlek mencerminkan rezeki pada tahun baru.

2. Sup delapan bentuk

Sup delapan bentuk (eight treasure soup) merupakan salah satu masakan chinese food paling populer ketika perayaan Imlek. Selain kuahnya kaya akan rasa, banyak orang menyukai hidangan ini karena mengandung delapan bahan dasar, yaitu kacang ginkgo, teripang, udang, ikan, kerang kering, biji lotus, jamur hitam atau tungku serta abalone.

Kemudian, menurut tradisi dan adat yang berlaku, angka 8 mencerminkan garis tanpa batas dan tak kunjung putus. Oleh karenanya, masyarakat percaya bahwa makanan khas Imlek satu ini adalah salah simbol kesatuan dan perlu dilestarikan.

3. Yu sheng

Yu Sheng adalah salah satu masakan chinese food yang tak boleh absen di meja makan saat hari raya Imlek, Mom. Hidangan ini terbuat dari ikan segar seperti tuna atau salmon dan dihadirkan bersama sejumlah jenis lobak, wortel,serta dan biji wijen sehingga sangat lezat ketika dinikmati bersama keluarga.

Yu Sheng sebagai makanan khas imlek punya makna cukup dalam lho, Mom. Dalam aksara Tionghoa, Yu Sheng diartikan sebagai simbol meilmpahnya rezeki. Konon, menikmati Yu Sheng dengan mengangkatnya setinggi mungkin dipercaya dapat meningkatkan peluang terwujudnya impian Anda.

4. Kue mangkok

Kue mangkok adalah cemilan pelengkap perayaan tahun baru Imlek yang cukup digemari. Biasanya, kue mangkok akan disajikan bersamaan dengan kue lainnya di atas meja makan.

Selain warnanya menggoda, makanan imlek satu ini juga kerap kali dijadikan perumpamaan bahwa rezeki akan terus berkembang sepanjang tahun layaknya bentuk dari kue mangkok ini, Mom.

5. Bebek panggang

Hidangan khas selanjutnya dan tak boleh terlewatkan saat Imlek adalah bebek panggang, Mom. Konon, bebek panggang merupakan menu khusus yang disajikan secara utuh hanya untuk para raja dengan harapan keluarga dan anggota kerajaan terus utuh tanpa kehilangan satu hal pun.

Nah, itulah alasan mengapa bebek panggang dianggap sebagai salah satu makanan khas Imlek. Selain mendoakan keutuhan keluarga, menghadirkan bebek panggang juga merupakan bentuk ketaatan serta kesetiaan dalam budaya Tiongkok.

Baca juga: 10 Tradisi Imlek di Indonesia yang Unik dan Bermakna Banget!

6. Lapis legit

Apabila Mom dan keluarga menyukai hidangan manis, maka lapis legit adalah makanan khas Imlek yang tak boleh dilewatkan. Seperti namanya, kue ini terdiri dari banyak lapisan adonan manis sehingga kerap kali dimaknai sebagai harapan memperoleh rezeki berlipat ganda di tahun baru.

7. Manisan segi delapan

Banyak orang mengenal manisan segi delapan dengan sebutan Tray of Happiness. Pasalnya, makanan khas imlek satu ini biasa disajikan di sebuah wadah dengan delapan sisi yang masing-masing berisikan jenis manisan berbeda.

Tak hanya enak, makanan imlek segi delapan ternyata juga mempunyai makna mendalam lho, Mom. Wadah dengan 8 sisi dipercaya sebagai lambang yang mampu menghadirkan keberuntungan pada keluarga besar.

Selain wadahnya, beberapa manisan yang disajikan pun mempunyai makna berbeda satu sama lain, di antaranya:

  • Kelapa kering bermakna kerukunan dan rasa persahabatan
  • Lengkeng berarti banyak anak
  • Biji teratai adalah simbol kesuburan
  • Manisan melon bermakna kesehatan
  • Manisan jeruk bermakna kemakmuran
  • Manisan leci adalah simbol ikatan keluarga
  • Semangka merah sebagai simbol kejujuran serta kebahagiaan

8. Jeruk mandarin

Selain kue-kue manis, jika berbicara tentang Imlek maka jeruk mandarin akan selalu terlintas di benak Anda, bukan? Jeruk mandarin dianggap sebagai makanan khas Imlek karena melambangkan kemakmuran serta rezeki berlimpah.

Selain itu, menyajikan makanan Imlek satu ini juga dipercaya mewujudkan harapan untuk hidup makmur dan sejahtera sepanjang tahun, Mom. Jadi, jangan sampai kelewatan, ya!

9. Mie goreng (Siu Mie)

Hari Raya Imlek rasanya tak lengkap tanpa kehadiran Siu Mie. Yup, selain rasanya enak, terdapat sejumlah makna dibalik masakan khas Imlek satu ini lho, Mom. Konon, Siu Mie diartikan sebagai mie panjang umur. Apakah Mom tahu alasannya?

Julukan tersebut muncul karena Siu Mie harus dimasak dalam bentuk utuh dan tak boleh terputus sama sekali. Ini dimaksudkan agar usia orang-orang yang memakannya juga akan panjang dan bahagia tanpa hambatan di tengah jalan. Sungguh menarik, kan?

10. Babi

Tahukah Mom bahwa olahan babi juga termasuk dalam makanan khas Imlek? Usut punya usut, masyarakat Tionghoa percaya bahwa babi merupakan hewan paling pemalas. Oleh karena itu, menyajikan babi saat Imlek dilakukan agar terhindar dari sifat malas tersebut.

Selain itu, apakah Mom ingat bahwa sejumlah celengan tempat menyimpan rezeki bahkan berbentuk babi. Nah, itulah mengapa masakan chinese food ini kerap ditemui saat Imlek sebagai bentuk doa agar rezeki melimpah di tahun baru. Jadi, apakah Mom sudah punya ide untuk mengolah daging babi saat Imlek nanti?

11. Kue keranjang

Makanan khas Imlek yang harus ada di meja makan selanjutnya adalah kue keranjang, Mom. Terbuat dari adonan gula, tepung ketan dan minyak sayur, kue satu ini mempunyai tekstur kenyal serta kaya akan cita rasa manis nan menggoda.

Hidangan kue keranjang (Nian Gao) mempunyai bentuk bulat serta bertekstur lengket layaknya ikatan keluarga yang erat. Oleh karena itu, menghidangkannya ketika Imlek dipercaya dapat membuat sanak saudara makin “lengket” dan akur.

Konon, kue keranjang disajikan dengan tumpukan tinggi menjulang sebagai wujud masa depan makmur dan rezeki melimpah.

Baca juga: 30+ Ucapan Imlek 2022 yang Penuh Makna dan Harapan

12. Ikan bandeng

Masakan berbahan dasar ikan saat Imlek juga harus disajikan secara utuh layaknya bebek dan ayam. Sebenarnya, Anda bisa memakai jenis ikan apapun untuk memasak hidangan ini. Namun, salah satu jenis ikan paling umum digunakan oleh masyarakat Indonesia adalah ikan bandeng.

Selain tinggi kalsium, ikan bandeng dipercaya sebagai doa agar segala urusan bisnis dapat berjalan lancar tanpa hambatan. Terlebih, memasak ikan bandeng saat hari raya Imlek merupakan bentuk harapan agar mendapat rezeki berlimpah di tahun baru.

13. Telur yang direbus dengan teh

Makanan Imlek selanjutnya adalah telur yang direbus dengan teh. Selain visualnya cantik, merebus telur dengan teh juga dapat menciptakan cita rasa unik lho, Mom. Pasalnya, Anda bisa menjelajahi paduan rasa gurih dan manis secara bersamaan.

Telur dipercaya sebagai salah satu simbol utama kesuburan. Proses pembuatannya pun tak membutuhkan banyak tenaga. Mom hanya perlu merebus telur bersamaan dengan kecap asin serta teh jenis Pu Er atau teh hitam pada umumnya. Yuk, coba Mom!

14. Kuaci

Selain kue basah, Mom juga pasti sering menjumpai kuaci sebagai makanan khas Imlek, bukan? Kuaci adalah salah satu camilan ringan yang bisa dimakan sambil mengobrol bersama sanak saudara.

Di samping itu, kuaci dipercaya sebagai makanan khas Imlek dengan simbol kesuburan. Apabila sulit mendapatkan kuaci, beberapa keluarga akan menggantinya dengan permen jenis kacang-kacangan lain.

15. Lumpia

Makanan Imlek terakhir yang bisa Mom siapkan adalah lumpia. Tahukah Mom bahwa lumpia termasuk salah satu makanan populer di Tiongkok Timur, lho! Kabarnya, menghadirkan lumpia dalam perayaan Imlek dipercaya dapat membawa kekayaan karena warnanya yang keemasan.

Nah itu dia deretan makanan khas Imlek yang wajib ada di rumah. Sudah terpikir ingin menghidangkan yang mana, Mom? Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu ya. Terakhir, selamat hari raya Imlek bagi Mom yang merayakan!

Baca juga: Kalender Cina untuk Menentukan Jenis Kelamin Bayi, Yuk Coba!